Ausbildung “Vegane(r) ErnährungstrainerIn”

Es geht in dieser Ausbildung nicht nur um das reine Vermitteln von Wissen rund um die Ernährung, wir Vermitteln einen gesunden Lebensstil und wie man das erworbene Wissen fachgerecht weiter vermittelt.

Wenn du jemand bist, der sich für die pflanzenbasierte Ernährung interessierst, dann ist die Ausbildung zum(r) “Veganen ErnährungstrainerIn” für dich genau das Richtige.

Angesichts der immer weiter ansteigenden gesundheitlichen Herausforderungen, wird eine gesunde, pflanzenbasierte Ernährung immer mehr an Bedeutung gewinnen. Die Ausbildung ist sehr praxisorientiert und bildet für jeden der die pflanzenbasierte Ernährung für sich selbst intensivieren will  oder sich beruflich auf diesen Weg begeben möchte eine fundierte Basis. Auch für all jene die schon in beratenden oder therapeutischen Umfeldern ist diese Ausbildung eine sinnvolle Ergänzung um die bestehende Klientel auch in diesem Bereich zu beraten und auch neue Geschäftsfelder zu entwickeln.

Die Ausbildung ist in 3 Module (Ernährungstheorie, Kochtheorie & Kochpraxis, Beratungstraining) gegliedert und jeder Teilnehmer erhält ein Zertifikat und Teilnahmebestätigung.

Die Ausbildungsmodule:

Modul 1 / Ernährungstheorie

- Verständnis der veganen Ernährung
- gesunde vegane Ernährung aus wissenschaftlicher, körperlicher und geistiger Sicht
- Auswirkungen veganer Ernährungsweise auf Gesundheit für Körper, Geist, Umwelt 
  und Gesellschaft

- Einordnen und Bedeutung von: Mikro- und Makronährstoffe, Kohlenhydrate, Proteine, 
  Fette, Spurenelemente, Mineralstoffe, Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe, Fettsäuren
- Kennenlernen von Ernährungsgesellschaften und deren Aussagen
- Vegane Ernährung in Sport
- Vegane Ernährung in Schwangerschaft und Stillzeit
- Verständnis für eine pflanzlich vollwertige Ernährung
- Die wichtigsten Lebensmittelgruppen in der veganen Ernährung

Modul 2 / Kochtheorie & Kochpraxis

- Grundlagen zur veganen Küche
- Geschmackssinn und die Geschmacksrichtungen
- Kräuter in der veganen Küche
- Wie ersetze ich tierische Produkte
- glutenfreies veganes Kochen und Backen

- Kochrezepte für vegane Küche kennenlernen
- Kochbücher der veganen Küche kennenlernen
- Smoothies selber machen
- vegane Energiekugeln selber machen
- vegane Backrezepte
- gemeinsames Kochen

Modul 3 / Beratertraining

- Klienten abholen wo sie stehen
- Klientengespräche trainieren
- Selbsterfahrung, wo stehe ich selbst
- Präsentationstechniken
- Trainieren von Vorträgen
- Mentale Techniken für Ernährungsumstellung

- Gesetzliche Rahmenbedingungen
- Marketing bezogen auf die möglichen Tätigkeitsfelder

Ort:

Kochschule HAUS EDEN in Innsbruck

Dauer:

Die Module finden jeweils Donnerstag – Sonntag in jeweils 23 Unterrichtsstunden statt Do 18:00 – 21:00 / Fr 14:00 – 20:00 / Sa 09:00 – 17:00 / So 09:00 – 17:00

Termine:

Modul1 / 17. Juni 2021 – 20. Juni 2021

Modul2 / 15. Juli 2021 – 18. Juli 2021

Modul3 / 05. Aug 2021 – 08. Aug 2021

Kursleitung:

Andreas Gossner / Veganer Ernährungsberater, Buchautor und noch viel mehr Martin Müller / Dipl. Diätkoch, Chef der Kochschule HAUS EDEN und noch viel mehr

Kosten:

€ 1.500,00 (inkl. Mwst. / Skript / Rezepte / Zertifkat / Kochmaterial) Für das Zertifikat ist keine Prüfung erforderlich, denn es geht um selbstverantwortliches lernen mit sehr viel Spaß.